밀가루에 현미가루를 넣어서 빵을 만들면 맛이 단백해 집니다.
물 1 1/4
이스트 2 tsp
꿀 1/4, 올리브오일 1/4
소금 1 tsp
가루 (1,1,1)
: whole wheat flour, unbleached white flour, Brown Rice flour
글루텐 1/2
Wheat bran, Wheat Germ, Flaxseed meal 각 1 Tb
*순서:
물을 먼저 컨테이너에 넣고
올리브오일 - 꿀 - 소금 - 가루 - 글루텐 - 윗브랜 - 이스트를
가루에 홈을 파고, 이스트를 넣습니다.
*물은 상온이면 되고요 (너무 차면 잘 부풀어오르지 않고,
너무 뜨거우면 이스트가 죽어요)
* 이스트는 일반적인 별표 코스코 에서 구입.
* 글루텐이 좋지 않아도 빵은 부풀어 오르지 않습니다.
